火が通ったじゃがいもと玉ねぎはそのままフライパン上ではなく、一旦ボウルに取り出してから溶き卵と混ぜ合わせましょう（6）• しかし、ジャガイモはたいていの場合欠かせない具材である。 5 弱火にし、ふちが固まってきたらフライパンに皿をかぶせ、皿を手で押さえたままフライパンをひっくり返してオムレツを皿上にのせる。 じゃがいもと卵を混ぜ合わせるステップで、トマトも一緒に加えます。 脚注 [ ]• トルティージャ・デ・パタタスの材料 4人分 直径20cmフライパン1枚分の材料です。 じゃがいもが柔らかくなったらオイルを切って、もとのボウルへ戻します。 次に、同じく細切りしたタマネギをスチーマーに入れ、塩を少々とオリーブオイルをかけて、電子レンジで蒸します。